Врач-эпидемиолог Маргарита Провоторова: своим высоким содержанием соли селедка может вредить состоянию гипертоников.
Врач Провоторова рассказала, что такая рыба как селедка обладает массой достоинств, которые делают ее полезной для употребления.
«Сельдь содержит более 20% полезных жиров (так же как форель, семга, нерка), которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, а также входит в группу лидеров по содержанию витамина D и селена, что очень важно для нормальной работы иммунной системы», — поделилась эксперт с порталом «Доктор Питер».
Специалистка добавила, что благодаря употреблению сельди организм получает йод – элемент, от нехватки которого страдает большое число россиян. К тому же состав этой рыбы отличается наличием фосфора, витаминов Е и комплекса В, вдобавок – значительным количеством хорошо усвояемого белка и жирных кислот омега-3.
В то же время, констатировала Провоторова, селедка может вредить организму высоким содержанием соли
«Селедка бывает слабосоленая (не более 35 г на 1 кг), среднесоленая (не более 80 г) и крепкосоленая (110 г). Без предварительного вымачивания последнюю есть не рекомендуется. Избыток соли сделает ее крайне вредной для здоровья», — предупредила специалистка.
