Врачи рассказали об опасности употребления канцерогенных продуктов.
Медики предупредили о том, что употребление некоторых продуктов может способствовать развитию рака – данный эффект связан с наличием в них канцерогенов.
«Частое употребление канцерогенных продуктов может привести к развитию рака желудка», — сообщил об этом «Известиям» онколог Руслан Басанов.
По словам специалиста, канцерогены являются химическими соединениями, влияющими на целостность ДНК и вызывающими повреждения, которые нарушают нормальные процессы клеточного деления и ведут к возникновению злокачественных опухолей. Один из способов, которым канцерогены проникают в организм, – это употребление пищи.
«Употребление канцерогенных продуктов не всегда приводит к раку. Они становятся более опасными в зависимости от вашей генетики и того, сколько и как часто вы их едите. Например, если есть жареное мясо не раз в неделю или две, а каждый день, вы повышаете риск», — уточнила врач-диетолог Марьяна Джутова.
В свою очередь, терапевт Варвара Рубан проинформировала о других продуктах, чье употребление каждый день значительно повышает вероятность заболеть раком. Вот их список:
- Алкоголь;
- Красное и переработанное мясо;
- Некоторые овощи и фрукты;
- Копченые продукты;
- Соленья;
- Готовые соусы;
- Маргарин и спред;
- Сладкие газированные напитки.
Медик констатировала, что наиболее опасным из этого списка канцерогенов является алкоголь: его токсичное действие на организм способствует развитию рака желудка, рака пищевода, а также злокачественных опухолей в других органах желудочно-кишечного тракта.
«Красное мясо тоже приносит вред, если есть его слишком часто. При расщеплении мяса в ЖКТ образуются нитросоединения, которые воздействуют на слизистую кишечника, – это может привести к новообразованиям (у мужчин еще и возникает риск развития опухолей простаты)», — дополнила эксперт.
Объясняя, почему овощи и фрукты были названы в числе канцерогенных продуктов, врач отметила, что таковыми их делает использование удобрений, содержащих нитраты. Вдобавок многие плоды для увеличения срока хранения обрабатываются химическими составами, которые могут негативно влиять на работу ЖКТ.
