Эндокринолог Зухра Павлова рассказала об исследовании, которое показало, на первый взгляд, спорный результат: низкоуглеводная диета повышает риск развития диабета второго типа на 20%.
— Казалось бы, все должно быть наоборот: чем меньше углеводов мы едим, тем крепче здоровье и ниже уровень инсулина в крови. Но все не так просто, — отметила медик в своем блоге.
В масштабном исследовании участвовали 40 000 мужчин и женщин среднего возраста. За ними наблюдали на протяжении 10-17 лет.
Специалисты внимательно следили за рационом участников, вплоть до качества и количества потребляемых углеводов.
Выяснилось, что низкоуглеводная диета повышала риски развития диабета второго типа на 20%. Сравнивалось присутствие в рационе в среднем 38% углеводов и 55%.
Почему так получилось? Павлова приводит такие аргументы:
- очень важно качество углеводов. Люди часто неправильно выбирают. Так, белый хлеб содержит очень мало полезных веществ
- изкоуглеводная диета предполагает высокое потребление жиров и низкое потребление продуктов с клетчаткой, а это негативно сказывается на здоровье. Кето-диета, например, может быть очень опасной.
Диета должна быть сбалансированной, подчеркивает врач. Идеальное сочетание: 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов. Углеводы должны быть минимально обработаны и богаты клетчаткой. Жиры — растительные, из морепродуктов и белого мяса.
Напомним симптомы сахарного диабета второго типа:
1. Частое мочеиспускание, особенно ночью.
2. Постоянная жажда.
3. Усталость и слабость. Нарушение обработки сахара в организме может приводить к ухудшению энергии и вызывать чувство усталости и слабости.
4. Повышенный аппетит, постоянное чувство голода.
5. Медленное заживление ран.
6. Неконтролируемый сахарный диабет может вызывать проблемы с зрением, такие как размытость или снижение остроты зрения.
