Согласно результатам исследования с данными из 80 стран, полноценно жирные молочные продукты входят в список шести продуктов, употребление которых ассоциируется с более низкой смертностью.
Включение жирных молочных продуктов в рацион питания содействует защите организма от преждевременной смерти – к таком выводу пришли ученые из Исследовательского института здоровья населения Университета Макмастера в Гамильтоне (Канада). Результаты их исследования опубликовал European Heart Journal.
«Наши результаты показывают, что до двух порций молочных продуктов в день, в основном полножирных, можно включить в здоровую диету», — сказал ведущий автор исследования, доктор. Эндрю Менте.
По мнению эксперта, необходимо переоценить сложившийся в последнее время пищевой тренд избегать жирных молочных продуктов.
В основу анализа ученых легла информация, полученная в ходе глобального исследовательского проекта PURE с участием почти 150 тысяч человек из 21 страны. Специалисты изучили сведения о них, собранные за более чем 9 лет. За это же время среди испытуемых было зафиксировано свыше 15 тысяч смертей и более 40 тысяч сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые проанализировали, как связаны у обследуемых людей особенности питания, болезни и смертность. Таким образом исследователи определили, что употребление некоторых продуктов коррелирует с более крепким здоровьем, благодаря которому улучшается защита от преждевременной смерти.
Вот что по их мнению должно входить в «рацион долголетия»:
- 2-3 порции фруктов в день
- 2-3 порции овощей в день
- 3-4 порции бобовых в неделю
- 7 порций орехов в неделю
- от 2 до 3 порций рыбы в неделю.
- 14 порций молочных продуктов (в основном жирных, но не масла или жирных сливок) в неделю.
Доктор Эндрю Менте заявил, что здоровое питание предполагает в первую очередь стремление употреблять в пищу больше здоровых продукты, а не практику каких-то пищевых ограничений. По этой причине нужно есть в том числе жирные молочные продукты, такие как цельное молоко и сыр.
