Врач Васильева назвала гречку самой полезной кашей, которую можно есть каждый день

Врач Васильева назвала гречку самой полезной кашей, которую можно есть каждый день

Диетолог, терапевт Полина Васильева рассказала, что гречку можно есть каждый, а от овсянки быстрого приготовления лучше отказаться.

— На мой взгляд, самая полезная и самая подходящая для ежедневного употребления крупа — гречневая, — отметила медик.

По ее словам, в гречке много растительного белка и железа. По этим параметрам она может составить конкуренцию мясу, хотя белок из растительных продуктов усваивается организмом хуже. Когда же нужно уменьшить поступление животных жиров с пищей, гречка — просто находка.

В ней также много витаминов группы В, магния, цинка, фосфора, меди и кальция. Гречка не содержит глютен и редко вызывает аллергию. 

Овсянку быстрого приготовления лучше не есть. Из-за чрезмерной обработки такие хлопья теряют клетчатку и все полезные вещества (витамины, минералы). Гречневые хлопья для быстрого приготовления тоже содержат меньше питательных веществ, чем гречка ядрица, так что выбирайте цельные крупы.

Какие каши традиционно считаются особенно полезными:

1. Овсянка. Она богата растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Содержит белок, железо и магний.

2. Гречка. Является отличным источником растительного белка, клетчатки, железа и магния. Содержит антиоксиданты.

3. Киноа. Семена содержат все необходимые аминокислоты, делая такую кашу полноценным источником белка. Она также богата клетчаткой, железом, магнием и фосфором.

4. Пшено. Пшено содержит много клетчатки, белка, железа и магния. Является хорошим источником антиоксидантов и полезных жирных кислот.

5. Ячмень. Ячмень богат клетчаткой, белком, железом и магнием. Содержит бета-глюкан, который может помочь снизить уровень холестерина в крови.

6. Пророщенная гречка. Проращивание увеличивает содержание ферментов, витаминов и аминокислот. Богата антиоксидантами и фитохимикатами.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: