Врач-диетолог Михаил Гинзбург: люди, часто употребляющие квас, рискуют набрать лишний вес.
Диетолог Гинзбург предупредил в интервью о вредном влиянии на здоровье кваса, употребляемого в большом количестве. По словам ученого, в старину квас считался алкогольным напитком, тогда как современные версии напитка не содержат этиловый спирт – при этом их рецептура часто отличается присутствием очень значительного количества сахара. Таким образом, купленный квас становится для организма богатейшим источником простых углеводов, крайне быстро осваивающихся и серьезно повышающих уровень сахара в крови. Пристрастие к такому квасу грозит развитием гипергликемии, ожирения и связанного с ним диабета.
Врач Гинзбург посоветовал здоровым людям выпивать не больше стакана кваса за день.
«Даже здоровым людям стоит пить его в ограниченных количествах. Я бы рекомендовал употреблять только один стакан кваса в день, причем после еды», — сказал он в беседе с радио Sputnik.
Кроме того, добавил Гинзбург, из-а содержания органических кислот прием кваса может вызывать раздражение слизистой желудка, а также обострение симптомов, свойственных гастриту и язвенной болезни.
