Умеренное употребление качественного сливочного масла может приносить здоровью много пользы, утверждает врач Сергей Агапкин.
Врач Агапкин проинформировал о содержащихся в сливочном масле короткоцепочечных триглицеридах. По словам медика, они являются защищающими от рака веществами
«Сливочное масло содержит короткоцепочечные триглицериды, которые при попадании в кишечник помогают работе полезных бактерий. Установлено, что в результате резко снижается риск онкологических заболеваний, в частности, рака кишечника», — сообщил врач Агапкин.
Специалист добавил, что другим полезным свойством этих веществ сливочного масла является их позитивное влияние на стенки кишечника. В частности, они могут снимать воспаление, от которого страдают пациенты с колитом.
Агапкин отметил, что сливочное масло часто называют врагом сосудов и сердца как слишком жирный продукт. По словам эксперта, приписываемая этому продукту способность повышать уровень холестерина в крови не соответствует действительности – избыток холестерина является последствием системного нездорового питания и в первую очередь переедания. Употребляемое в рамках сбалансированного рациона масла не принесет вреда.
«Результаты трех крупных научных исследований показали, что никакой связи между употреблением сливочного масла и уровнем холестерина в крови нет. Зато в масле есть полезная мононенасыщенная кислота омега-9, способна снижать воспаление сосудистой стенки, так что сосудам масло идет на пользу», — постулировал врач.
Другой эксперт, диетолог Юлия Чехонина добавила, что в состав масла также входит линолевая кислота, употреблять которую важно для сохранения здоровья кожи поддержания ее гладкости и молодости.
