Употребление тыквы защищает роговицу, снижает риск катаракты.
Сохранять здоровье глаз становится особенно важным с возрастом, когда обостряется риск снижения и потери зрения. Издание Express опубликовало интервью с офтальмологом и глазным хирургом Аластером Локвудом: в нем специалист рассказал, что тыква содержит витамины и минералы, которые могут принести пользу как общему здоровью, так и зрению.
В частности, тыква богата витамином С, витамином А и цинком
Офтальмолог объяснил, что витамин С замедляет прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна, снижает риск развития катаракты. Витамин А укрепляет роговицу, улучшает ночное зрение, а цинк помогает доставлять витамин А из печени в сетчатку для образования защищающего глаза меланина.
Также в тыкве содержатся лютеин и зеаксантин, которые являются антиоксидантами. По словам медика, данные вещества защищают глаза, отфильтровывая свет с высокой энергией. Также при их получении снижается вероятность катаракты.
«Лютеин и зеаксантин являются каротиноидными пигментами, которые придают продуктам желтый или оранжевый цвет. Помимо каротина и витаминов, в тыкве наличествуют железо и фолиевая кислота, которые укрепляют иммунную систему и ускоряют процесс заживления ран», — дополнил офтальмолог.
Он также отметил, что тыква богата клетчаткой и калием, помогающими снизить кровяное давление и способствующими уменьшению веса.
