Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала, как нужно есть блины, чтобы не набрать лишних килограммов. Ее советы особенно актуальны в Масленичную неделю.
— На самом деле полезного рецепта блинов не существует, можно лишь минимизировать последствия для организма, — предупредила медик в своем блоге и дала несколько указаний.
- Не злоупотребляйте маслом: не добавляйте его в тесто не добавляйте, не лейте на сковороду.
- Не кладите в тесто сахар.
- Если решили есть блины с икрой, то не кладите в начинку сливочное масло.
- Замените сгущенку ложкой варенья. Обратите внимание: в сгущенке могут быть загустители и трансжиры, а варенье обычно содержит только ягоды (фрукты) и сахар.
Что касается количества блинов, то съешьте за раз не более двух штук.
Блины могут быть полезными и питательными, но их польза или вред зависит от ингредиентов, способа приготовления и размера порции.
Польза блинов:
- Содержат углеводы, которые являются основным источником энергии для организма.
- Если блины готовятся с использованием муки из цельного зерна или добавляются яйца, они могут быть источником белка.
- Блины содержат некоторые витамины и минералы, такие как витамин В, железо и кальций, особенно если они приготовлены с добавлением творога, фруктов или овощей.
Вред блинов:
- Блины высококалорийны, особенно если они готовятся с использованием рафинированной муки и большого количества масла.
- Блины могут содержать большое количество жира.
- Если блины подают с добавлением сахара, сиропов или сладкой начинки, они могут содержать большое количество сахара, что может быть вредно для здоровья, особенно для людей с диабетом или проблемами с контролем веса.
- Блины, приготовленные с использованием обычной пшеничной муки, содержат глютен, который проблематичен для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
В целом, чтобы получить максимальную пользу от блинов, рекомендуется использовать цельнозерновую муку
Блины — традиционное русское блюдо, которое часто подают с различными начинками или соусами. Вот некоторые из самых популярных видов блинов:
Классические блины. Тонкие блины из пшеничной муки, их подают со сметаной, маслом, медом, вареньем или сгущенным молоком.
Во время Масленицы блины часто готовят толстыми и подаются с маслом, икрой, селедкой, грибами или творогом.
Блины, начиненные сладким или соленым творогом, часто с добавлением изюма или ягод.
Блины, начиненные фаршем из мяса (обычно говядины или свинины), иногда с добавлением лука или специй.
Блины с жареными грибами, часто с добавлением лука и зелени.
Блины, начиненные тертым сыром, который плавится при нагревании.
