Эксперт Инга Беляева рассказала, в каком количестве полезно есть шоколад.
По словам преподавателя Университета РОСБИОТЕХ Инги Беляевой, темный шоколад, содержащий натуральное какао и не насыщенный сахаром, может быть полезным даже худеющим людям. Эксперт констатировала, что его употребление улучшает сопротивляемость стрессу.
«Такой продукт помогает снизить уровень стресса, который возникает при соблюдении диеты: он стимулирует выброс эндорфина и серотонина и нейтрализует действие кортизола, тем самым предотвращается переедание», — поделилась Беляева с RT.
Специалист отметила, что в масле какао содержится большое количество мононенасыщенных жирных кислот, благодаря которым активизируются обмен веществ и жиросжигание.
Сколько можно съесть шоколада?
«При снижении веса рекомендуется употреблять не более 25 грамм темного шоколада в день или четверть стограммовой плитки, в такой порции содержится порядка 155 ккал», — уточнила эксперт.
В какао, составляющем основу темного шоколада, содержатся полифенолы – эти вещества являются антиоксидантами, уменьшающими окислительный стресс и улучшающими кровообращение. Его поедание оказывает чрезвычайно полезное действие на сердечно-сосудистую систему, помогая сократить риск инфарктов и инсультов, снизить артериальное давление, улучшить функционирование мозга.
Беляева добавила, что белый и молочный шоколад часто содержат крайне мало какао, но в то же время они бывают перенасыщены сахаром, животным жиром, нежелательными и добавками.
