Диетолог Марина Макиша: свинину не следует считать более жирной и тяжелой, чем говядина.
Диетолог Макиша рассказала в интервью о пользе свинины для организма.
«Представления о том, что свинина более жирный и тяжелый продукт, чем говядина или баранина, не корректны», – сказала специалист «Москве 24».
По словам врача, употребляя свинину, нужно очищать ее от жира – в таком маложирном варианте она будет хорошо усваиваться пищеварительной системой. Свиную вырезку, в которой практически нет жира, можно считать диетическим продуктом, отметила Макиша.
«У свиной вырезки калорийность – 150 килокалорий на 100 граммов. Почти такая же, как у куриной грудки, может, чуть-чуть побольше», – уточнила эксперт.
Медик обратила внимание на то, что свинина является полезной для организма как источник витаминов. В частности, она содержит в своем составе витамины группы B, необходимые для функционирования нервной системы и хорошего психического здоровья.
«В свинине присутствует витамин PP, который стабилизирует нашу психику, повышает концентрацию внимания, улучшает память», – дополнила врач.
Также свинина является источником витамина А, поддерживающего работу иммунной системы, повышающегося устойчивость организма к вирусам и бактериям во внешней среде. Помимо этого, в свином мясе много цинка, при недостатке которого человек становится подвержен различным инфекционным заболеваниям. Диетолог объяснила, что 100 граммов свинины дают до 20 процентов от суточного норматива этого важного микроэлемента.
