В течение поста исключается прием животной пищи – диетолог Наталья Денисова рассказала, что может стать заменой мясу и молоку в повседневном рационе.
Диетолог Денисова поделилась с aif.ru рекомендациями о том, как не навредить организму во время поста. Людям, которые привыкли употреблять кофе и другие напитки с молоком, она посоветовала обратить внимание на его растительные аналоги. Растительное молоко сегодня можно купить в любом супермаркете.
«Например, соевое молоко считается адекватной заменой коровьему в пост — и по содержанию незаменимых аминокислот, и даже по содержанию кальция и витаминов», — уточнила Наталья Денисова.
Специалист добавила, что для восполнения кальция при отказе от коровьего молока в пост также будет полезным употребление тофу и кисломолочных напитков из растительного молока.
Рассуждая о том, чем можно заменить мясо, диетолог заявила, что с этой целью приемлемо использование соевого изолята, соевого концентрата, текстурированного соевого белка. Денисова подчеркнула, что «соевое мясо», являющееся по сути текстурированным соевым белком, следует употреблять исключительно в натуральном виде. От таких продуктов, как постные колбасные изделия с соей в своем составе лучше отказаться. Их производство предусматривает применение многих искусственных добавок и гидрогенизированных жиров – эти компоненты нежелательны для организма.
